栄養マネジメント学科からのお知らせ
栄養マネジメント学科からのお知らせ
2017.03.02
本学教員が第22回全国納豆鑑評会に審査員として出席しました
食品コースを担当する細川敬三教授が平成29年2月23日に京都ブライトンホテル（京都市）で開催された平成28年度第22回全国納豆鑑評会に審査員として出席しました。
出品された約200点の内、小粒･極小粒部門の70点について審査を担当しました。薬味・たれ無しの状態での味の審査です。
一個一個に点数を付けますが、1点1回だけ食べるわけではないので、かなりお腹一杯になります。
小粒･極小粒部門10人での評価で、各賞が決まりました。
来年は、桐生市で開催されるそうです。
出品された約200点の内、小粒･極小粒部門の70点について審査を担当しました。薬味・たれ無しの状態での味の審査です。
一個一個に点数を付けますが、1点1回だけ食べるわけではないので、かなりお腹一杯になります。
小粒･極小粒部門10人での評価で、各賞が決まりました。
来年は、桐生市で開催されるそうです。
