栄養マネジメント学科からのお知らせ

栄養マネジメント学科からのお知らせ

9月10日（日）にオープンキャンパスが開催されました。
オープンキャンパスでは毎回、2コースずつ体験授業を実施しています。9月10日は、「食品コース」「スポーツ・食育コース」の体験授業がありました。 食品コース「調味料の不思議（和菓子作り）」の様子です。
調味料は食べ物にほどよい味をつけ料理の味、おいしさ（嗜好）を決めます。しかし他にもいろいろな働きをします。
今回は砂糖の効果を活かし、和菓子作り「ぶどう大福」を体験しました。噛むとぶどうの甘酸っぱさと餡の甘さが相まって幸せ・・・♡ 簡単にできてみんなびっくりしていました。 スポーツ・食育コース「試合が終わっても...食事はとても大切です！！」の様子です。
試合後は解放感から好きなものをたくさん食べがちです。しかし...試合後は自分が思っている以上に身体は疲れています。
そんな時こそ「焼肉！？」。いえいえそうではありません！　疲労回復には「消化の良いもの」を食べ、次の試合までにグリコーゲンを回復させることが大事だということを学びました。