栄養マネジメント学科からのお知らせ
栄養マネジメント学科からのお知らせ
2019.06.13
【研究活動】科学研究費補助金（科研費）の助成を受けました
担当者；細川敬三
テーマ；追熟バナナに含まれるグルテン代替成分と製パン時に於ける膨化（気体保持）機構の解明
研究種目；基盤研究（Ｃ）
助成額；330万円
2019.06.13
【研究活動】科学研究費補助金（科研費）の助成を受けました
担当者；細川敬三
テーマ；追熟バナナに含まれるグルテン代替成分と製パン時に於ける膨化（気体保持）機構の解明
研究種目；基盤研究（Ｃ）
助成額；330万円
