栄養マネジメント学科からのお知らせ
栄養マネジメント学科からのお知らせ
2019.06.13
【研究活動】公益財団法人 飯島藤十郎記念食品科学振興財団から研究助成を受けました
担当者；細川敬三
テーマ；グルテンを含まない小麦澱粉類の気体保持能が製パン性に寄与するメカニズムの解明
助成額；210万円
2019.06.13
【研究活動】公益財団法人 飯島藤十郎記念食品科学振興財団から研究助成を受けました
担当者；細川敬三
テーマ；グルテンを含まない小麦澱粉類の気体保持能が製パン性に寄与するメカニズムの解明
助成額；210万円
