教員紹介

教員紹介

健康科学部 栄養マネジメント学科

曲木 美枝Magaki Mie

職名:
講師
専門:
栄養教育、応用栄養
学歴・学位 兵庫大学健康科学部栄養マネジメント学科卒業
兵庫県立大学大学院環境人間学研究科博士前期課程修了
修士(環境人間学)
所属学会 日本栄養士会、日本病態栄養学会、日本栄養改善学会、日本栄養食糧学会、
日本肥満学会、日本予防医学会、日本毒性病理学会
主な研究テーマ ・学童期の運動能力に遺伝子多型がおよぼす影響
・高校生における食生活の現状と不定愁訴との関係について
・幼児ならびに保護者への食育活動
主な教育研究業績 ・「2型糖尿病患者の肥満関連遺伝子多型と肥満および血糖コントロールとの関係」
 (日本予防医学会雑誌,6(1),23-29,2011)
・「1年間の継続した食育講座がもたらす保護者の変化および5カ月後の効果(兵庫大学
 論集 第20号,231-236,2015)
・「Dietary Behavior, Rather Than Polymorphisms in the Thrifty Genes, Was
 Associated with the Efficacy of the Weight Reduction Program in Japanese
 Females.」(70th American Diabetes Association(Florida, USA)2010年6月)
・「高校生における食生活の現状と不定愁訴との関係について」
 (第51回日本公衆衛生学会近畿地方会(兵庫)2012年5月)
・「高脂肪食投与によってヒトプロト型 c-Ha-ras transgenic rat は乳癌発症を促進
 する」(第30回日本毒性病理学会学術集会(徳島)2014年1月)
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