管理栄養士 国家試験受験資格取得に必要な科目を1年次から4年次にかけて 土台づくりから知識を活用できるまで、段階を追って充実した教育を行います。

1年次	基礎と教養の修得
2年次	専門知識の修得
3年次	臨地実習の準備と実践
4年次	総合演習を中心とした仕上げ教育

全学共通　基礎・教養科目

基礎科目
●日本語（読解と表現）　●◎英語　●◎コンピュータ演習　●生物基礎　●化学基礎
教養科目
●宗教と人生 ○生命倫理学 ○哲学 ○文学 ○芸術 ○心理学 ○仏教と現代社会 ○国際理解と宗教�T（キリスト教）	○国際理解と宗教�U（イスラム教） ○色彩とデザイン ○法と社会 ○◎日本国憲法 ○人権の歴史 ○政治学 ○社会学 ○経済学	○▲化学 ○生物学 ○食と健康 ○実用英語（初級） ○実用英語（中級） ○中国語（初級） ○中国語（中級） ○韓国語（初級） ○韓国語（中級）	○◎健康・スポーツ科学�T（講義） ○◎健康・スポーツ科学�U（演習） ○◎健康・スポーツ科学�V（演習） ※教員免許取得希望者は上記3科目の中から1科目選択必修 ○ 私のためのキャリア設計

1年次 基礎と教養の修得

専門教育科目			栄養教諭一種免許取得 に関する科目／ 教職に関する科目
�T群 （領域に関する科目）	�U群 （専門基礎に関する科目）	�V群 （専門に関する科目）
�T期	�T期	�T期	�T期
●基礎ゼミ�T ●▲栄養のための基礎生物化学 ●実験基礎演習 ○コミュニケーション論 ●調理基礎演習�T	●▲食品学�T ●調理学	●▲基礎栄養学�T （健康栄養）	◎教職概論 ◎教育原理
�U期	�U期	�U期	�U期
●基礎ゼミ�U ●▲医学概論 ●健康科学 ○調理基礎演習�U	●健康情報処理演習 ●▲生化学�T ●▲栄養解剖学・人体生理学�T ○▲食品学実験�T ●調理学実験	●▲基礎栄養学�U （基礎栄養）	◎教育制度論 ◎教育相談 （カウンセリングを含む）

2年次 専門知識の修得

専門教育科目			栄養教諭一種免許取得 に関する科目／ 教職に関する科目
�T群 （領域に関する科目）	�U群 （専門基礎に関する科目）	�V群 （専門に関する科目）
�T期	�T期	�T期	�T期
	○情報処理と栄養統計�T ○▲生化学�U ○▲生化学実験�T ○▲栄養解剖学・人体生理学�U ○▲臨床病態学�T ○栄養解剖学実験 ●調理学実習�T	●▲基礎栄養教育論 ●臨床栄養学�T ●▲応用栄養学�T（ライフステージ栄養） ●▲栄養学実習	◎生徒指導論 （進路指導を含む）
�U期	�U期	�U期	�U期
	○情報処理と栄養統計�U ○▲生化学実験�U ○▲臨床病態学�U ●▲食品衛生学 ○調理学実習�U ○人体生理学実験	●▲栄養管理学 ○健康栄養教育論 ○基礎栄養教育実習 ○臨床栄養学�U ●▲公衆栄養学�T ○給食経営管理論	◎教育心理学 ◎教育課程論 （道徳・特別活動を含む） ◎教育方法・技術論

3年次 臨地実習の準備と実践

専門教育科目			栄養教諭一種免許取得 に関する科目／ 教職に関する科目
�T群 （領域に関する科目）	�U群 （専門基礎に関する科目）	�V群 （専門に関する科目）
�T期	�T期	�T期	�T期
	●▲公衆衛生学�T （公衆衛生） ○社会福祉概論 ○▲生体防御論 ○▲食品衛生学実験 ○▲食品学�U	○健康栄養教育実習 ○臨床栄養管理学 ○公衆栄養学�U ○メニュー管理実習 ○▲給食管理実習 ○★給食管理臨地実習（校外実習） ○◎学校栄養教育論�T ○栄養管理学実習
�U期	�U期	�U期	�U期
	○▲食品学実験�U ○公衆衛生学�U（健康管理）	○臨床栄養管理演習 ○公衆栄養活動実習 ○フードサービスマネジメント演習 ○★臨床栄養臨地実習 ○◎学校栄養教育論�U ○臨床栄養学実習	○教育史 ◎事前事後指導

4年次 総合演習を中心とした仕上げ教育

専門教育科目				栄養教諭一種免許取得 に関する科目／ 教職に関する科目
�T群 （領域に関する科目）	�U群 （専門基礎に関する科目）	�V群 （専門に関する科目）	卒業研究
�T期	�T期	�T期	�T期	�T期
○▲バイオテクノロジー ○食料経済	○食品機能論	○応用栄養学�U 　 （スポーツ･環境栄養） ○総合演習 ○卒業演習�T ○★公衆栄養臨地実習	○卒業研究�T	◎栄養教育実習
�U期	�U期	�U期	�U期	�U期
		○実践栄養教育実習 ○卒業演習�U	○卒業研究�U	◎教職実践演習（栄養教論）