管理栄養士は、食を通じて人々の笑顔に会える仕事です。
そのためには管理栄養士一人ひとりが、相手の状況を把握し、その人にあった栄養計画を作成し、実施、評価、そして改善する力、即ち栄養マネジメント力が必要です。本学科では、学科の名称に恥じないよう、質の高い知識・技術、現場での実践力（マネジメント力）を身につけた、食と栄養の専門家を育てます。