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栄養マネジメント学科からのお知らせ

栄養マネジメント学科からのお知らせ

2020.02.13

【授業風景】公衆栄養学実習~シネマでSDGs 食品ロス削減~(準備編 レシピと試作の巻)

 栄養マネジメント学科3年生による課題解決型学習(PBL)の取り組みについてご報告します。今回は映画上映会の幕間に提供する「食品ロス削減料理レシピ」とその試作の様子をご紹介。映画「0円キッチン」の試写後,学生達は各家庭の冷蔵庫の隅に残っていそうな食材を活用し調理を行いました。試食の感想はいかに・・・? レシピ削減.jpg 試食風景.jpg 食品ロス削減レシピ.jpg
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