栄養マネジメント学科からのお知らせ

2018.06.07

今年度も給食管理実習Ⅱ（愛称：100人給食）頑張っています!!

3年生Ⅰ期に開講される給食管理実習Ⅱ（愛称は"100人給食"）では、栄養士班、調理師班に分かれて給食を作り、お客様に販売します。100食の調理で使用する食材量は、想像以上に多くてびっくり！？
給食は栄養教育媒体でもあるため、栄養士班が、おいしさだけでなく栄養価や予算も考えて献立をたてます。そして大量調理用の大きな機器や鍋などを使って調理し、お客様においしく食べてもらえた時の達成感はひとしお！今年度も、各班さまざまなテーマでお客様をお迎えします。