栄養マネジメント学科からのお知らせ
栄養マネジメント学科からのお知らせ
2019.12.16
【授業風景】栄養教育実習授業風景
栄養教育実習Ⅱでは、PDCAサイクルに沿った栄養教育を実施できる管理栄養士をめざし
授業に取り組んでいます。ライフステージ別の生理的特徴を調べたうえで、問題を把握するための
アンケートを作成し、その中から問題点を発見し、計画した健康教室の模擬授業です。
妊娠期では、妊娠糖尿病を取り上げ、そのメカニズムや食事や間食の注意点についての教室でした。
乳児期は、離乳食の進め方について、幼児期は間食のとり方と歯磨きについて、
そして青年期は食事バランスガイドについてでした。
ライフステージごとの試食もあり、その時期にあった食品の固さや味、量だけでなく、
ステージごとに必要な栄養素を取る工夫もありました。
原稿を読む学生もなく、対象者に伝わるような工夫を色々考えてくれています。
来週は、学童期や成人期、高齢期です。
また報告しますね。