栄養マネジメント学科からのお知らせ

栄養マネジメント学科からのお知らせ

卒業研究では、子どもたちの健康作りを食の立場から応援する「食のちびっこ応援隊」の活動に取り組んでいます。 今日は、その活動を行うための試作です。
初回は、子どもたちの「1食あたりの食事量の目安」ということで、お弁当箱ダイエット法を用いたお弁当作りと決めました。
ごはんを半分詰めて、残りの1/3に主菜であるハンバーグ、2/3に野菜を詰めてもらおうと考えました。
ただ作り方については、子供たちがスムーズに調理が出来るようにお肉は袋に入れて練ってもらおう、カボチャはレンジにかけた後切ってもらおうなどなど・・、試行錯誤です。
人に教えるってなかなか難しいですね。