教員紹介
教員紹介
健康科学部 栄養マネジメント学科
山﨑 一諒Yamasaki Kazuaki
- 職名:
- 准教授
- 専門:
- 食品機能化学
- 主な担当科目:
- 食品学
学歴・学位 | 北海道大学大学院農学研究院博士後期課程修了 農学博士 |
---|---|
所属学会 | 日本薬学会、日本核医学会、日本分子イメージング学会 |
主な研究テーマ | 食品機能化学、肥満、動脈硬化 |
主な教育研究業績 | ・Radiolabeled BMIPP for Imaging Hepatic Fatty Acid Metabolism: Evaluation of Hepatic Distribution and Metabolism in Mice at Various Metabolic Statuses Induced by Fasting in Comparison with Palmitic Acid. Molecular Imaging, 14, 1-11 (2015). ・Increased Metabolite Levels of Glycolysis and Pentose Phosphate Pathway in Rabbit Atherosclerotic Arteries and Hypoxic Macrophage. PLOS ONE, 9(1), e86426-e86426 (2014). ・Screening and Identification of Disaccharides with Insulin Mimetic Activity against L6 Cells. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 76(4), 841-842 (2012). ・Study of Kaempferol Glycoside as an Insulin Mimic Reveals Glycon To Be the Key Active Structure. ACS medicinal chemistry letters, 2(1), 17-21 (2010). |