7班それぞれの副材料は異なりますので、他の班のパンも気になりますね。副材料は、紅茶や甘栗、ココア、さつまいも、コーンなどがありました。 出来上がったパンをカットします。食味評価シートに従い、外観や味、香り、食感などを評価していました。副材料の選択は良くても、加える重量を間違うと評価が変わってきますね。初めての食味評価を経験し、多くの課題を見つけることが出来ました。