ニュース
食の力で地域とつながる、実践的な学び
答えが一つではない課題を、学生主体で解決することを目指します。授業で習得した知識の暗記を超え、問題発見能力・解決能力が養われます。近隣の自治体や団体と連携した実践活動を通して、自分たちが考えた献立や栄養・健康に関わる知識で、地域の方と触れあいながら「どう役立てるのか」を肌で感じられる、PBL（課題解決型学習）に取り組むことができます。
地元食材を生かした商品開発
食事バランスチェック
親子クッキング
食の実践研究を発信
栄養に関する高い専門性×強力な
就職活動支援体制が整っています
卒業生は、「医療」「行政」「福祉」「食品分野」など、幅広い分野で活躍しています！学科専任の進路支援担当者が配置されており、個別面談をはじめ、履歴書の添削や面接練習など、一人ひとりに手厚いサポートを行っています。また、就職ガイダンスや模擬面接講座、就活バックアップセミナーなど、1年次から多様なキャリア支援を実施しています。
個別面談
ガイダンス
学内企業説明会
就活バックアップセミナー
心強いチューター制度
兵庫大学は、学生のみなさんが安心して充実した学生生活を送れるように、学生約8名につき1名の教員が担任（チューター）につきます。※平均20名に1名
相談内容はさまざまです。【勉強方法の指導】【勉強やレポートの書き方】【履修相談・成績配布・悩み相談】【保護者との連絡】など、なんでも相談できる教員がいることで、進路や試験に沿った対策を計画的に立てて、挑戦することができます。
学内外の講師による手厚いサポートで
国家試験合格をめざす！
1年次から基礎を積み上げ、3年次からは栄養士実力認定試験の得点力アップを目標に、試験慣れと勉強法を身につけます。
4年次からは2ヶ月に1回の模試を導入し、その結果をもとにチューター面談を行っています。チューター面談では、個々の弱点を見つけ次回の模試に向けた学習プランを作成します。その他にも、教員が定期的に勉強会を開催したり、学生一人ひとりの悩みに寄り添いながら、合格に向けたサポートを行っています。国家試験直前には、外部講師を招いて総復習を行い、国家試験にむけた準備を整えます。
化学や生物は苦手…という生徒さんも
安心してください
高校までで分からなかったこと、大学の授業で疑問に思ったことなど、専門のスタッフが個別指導やグループ指導などでその疑問に答えます！
その他、SPI対策講座や教員採用試験対策等も随時開講。
個別指導
グループ指導
教職センター①
教職センター②
幅広い活躍の場を知り、将来ビジョンを描く一歩となるコース制
1年次に基礎を学び、管理栄養士が活躍するフィールドを理解していきます。2年次より3つのコースから軸となるコースを選択し、専門性を高めていきます。
他のコースの授業も自由に受講できるので、将来や興味に合わせて、自分だけの学びを深めることが可能です。
-
実際の病院見学も！
臨床栄養コース
病院や福祉施設で働く管理栄養士をめざします。学内のメディカルシミュレーションユニットという病院を再現した施設での実習や健康教室のスタッフの他、他大学ではあまり実施されていない病院見学など本学独自のカリキュラムがあります。
-
地域の人と関わり学べる！
スポーツ・食育コース
スポーツをはじめ、各分野で食育指導ができる管理栄養士をめざします。本コースでは、栄養生理学の知識を修得し、スポ―ツ現場で必要となる栄養サポートと食事指導の力を身につけます。また、地域の小中学生を対象とした食育活動を通して、プログラムの企画・運営、子どもたちやその保護者への指導方法について学ぶことができます。
-
商品開発に携われる！
食品コース
管理栄養士の知識や技術を活かして、食品業界で活躍できる専門職をめざします。食材の特性を活かしたメニューや商品開発などの企画・提案ができるスキルを身につけます。実際に、食品会社の商品開発に携わる機会もあります。
座学だけじゃなく実践的な授業により、楽しみながら成長できます
社会で輝くありがとうのプロフェッショナルたちが活躍しています
専門職への就職状況
主な就職先（2023年度卒業生実績）
●企業等
㈱ザグザグ、株式会社サンドラッグ、カネマサ流通グループ、㈱コスモス薬品、㈱ユタカファーマシー、㈱ハリマ調剤薬局、㈱ケアフードサービス、コンパスグループ・ジャパン㈱、冨士産業㈱、㈱塩梅、株式会社グリーンハウス、赤穂市民病院、エームサービス株式会社、株式会社Nishiki Foods、ウオクニ㈱、冨士産業株式会社、日清医療食品㈱、㈱ケアフードサービス、㈱マルタマフーズ、㈱はま寿司、㈱ニチダン、㈱第一食品、日清医療食品㈱、㈱クォーク、株式会社マルハチ など
●施設・園
社会福祉法人桜谷福祉会、社会福祉法人のじぎく福祉会神戸長者町白寿苑、ピュアキッズこども園、アーバンチャイルドこども園、西脇つま保育園 など
●医療機関
社会福祉法人万亀会特別養護老人ホーム万亀園、社会医療法人社団正峰会大山記念病院、特別養護老人ホーム常寿園、医療法人徳洲会高砂西部病院 など
就職先の業種例
仕事内容
病院における管理栄養士は、給食部門では病院給食の献立作成や調理を、臨床部門では患者様の栄養状態を判定・計画する栄養管理計画書の作成や栄養指導などを行います。また、福祉施設では、利用者様への食事提供と栄養ケア・マネジメントなどが主な仕事になります。
将来性
高齢化が進み、生活習慣病になる人も増加の一途をたどる現代の日本においては、ライフステージに応じた人々の健康をサポートする管理栄養士の需要がさらに高まっています。また、最近は美容や健康に対して気を遣う人も増えており、今後も多岐にわたる活躍が期待されます。
仕事内容
小中学校などに勤務し、学校給食の管理や児童・生徒を対象に食や栄養に関する指導を行います。主に、学級活動や授業などの場で集団に対して指導を行いますが、食物アレルギー、肥満、偏食などがある生徒については、個別に指導やアドバイスを行うこともあります。
将来性
近年の食育や食の安全への関心の高まりに伴い、児童や生徒の発育において、栄養状態の管理、改善をめざして2005年に新設された比較的新しい職種です。高い専門性を発揮できるので、教員として以外にも、さまざまな場での活躍のチャンスがあります。
仕事内容
消費者に安心・安全な製品を届けるため、製品の栄養成分の分析、食中毒等の原因となる細菌が混入していないかを確認するための細菌検査など、さまざまな分析や検査を行います。また、従業員への衛生面に関する指導や製造環境の向上にむけた改善などを行います。
将来性
各種メーカーなど食品生産を行う会社において、重要な役割を担う不可欠な仕事です。お客様や社会から品質に対する信頼を損なうことは、経営の大きなリスクとなっており、今後、品質管理の重要性はさらに高まっていくと考えられます。
卒業生をご紹介！
子どもたちが楽しく
食の知識を学べるように
工夫していきたい。
母の病気治療時に指導してくれた管理栄養士に魅力を感じ、病院に勤めたいと思って入学しました。可能性を広げるために取った教職課程で教育実習に行き、子どもの食育にやりがいを感じて栄養教諭に進路変更。子どもたちが正しい食の知識を楽しく学べる授業を工夫していきたいです。
栄養マネジメント学科
2023年卒
前田 脩太
さん
姫路市立高浜小学校 勤務
キャンパスライフ真っ只中の在学生に
インタビュー！
いつか自分で育てた野菜を自分で調理して
たくさんの人に届けたいです。
栄養マネジメント学科 3年生
畑 ありさ
さん
兵庫県立農業高等学校出身 出身
高校で育てた野菜を販売したとき、栄養やおいしい食べ方を聞かれて答えられず、専門的に学びたいと志望しました。授業の進度が早く不安を感じた時にも、先生が講義後や放課後に根気よく指導してくださり、前に進めています。調理学実習ではコミュニケーション力が身につき、夢に向けて成長を感じています。
栄養マネジメント学科は
こんな学びを目指す人にオススメ！
-
食と健康に強い関心を持ち、
積極的な学習意欲のある人
-
将来は栄養学分野において
指導的役割を担い、
社会に貢献する意欲のある人
-
他者との協働を通じて
自己成長を図り、
課題に
取り組もうとする意欲のある人
講義の教室や実習室
-
給食経営管理実習室
-
実践食育研究センター
-
メディカルシュミレーションセンター（17号館）
-
メディカルシュミレーションセンター（17号館）
学科長メッセージ
「食」を通して人々の健康と生活の質を向上させることができる専門家を育てます。
食は人の命を繋ぐもの、人の成長、健康の維持増進、病気の快復、日常生活での楽しみなどに欠かすことができません。本学科では、食と栄養について基礎科目で調理、正常な人の体の仕組み、病気の成り立ちなどを学び、その後学内外の実習で実践力を高めていきます。授業にはアクティブラーニングを取り入れ、自主的・協働的に問題を発見し解決する力を身につけ、他職種との協働ができるようにコミュニケーション力の向上を目指しています。学びの幅が広いので職種は学校、病院、食品会社など多岐に渡ります。食を通して人の心に寄り添い、人を幸せにしたいという人材を育成する学科です。
栄養マネジメント学科長／中井 玲子 教授
