栄養マネジメント学科からのお知らせ

栄養マネジメント学科からのお知らせ

8/28(日)、第8回オープンキャンパスを開催しました！
楽しんで大学の魅力、栄養マネジメント学科の魅力を感じてもらえましたか？

栄養マネジメント学科の体験授業では、
『ダイエットスイーツを作ってみよう！』というテーマで実施しました。


ついつい食べちゃう甘いお菓子やジュースは、美味しいけどカロリーが気になりますよね～
まずはケーキやお煎餅に含まれるカロリーをチェック！
意外とおやつの種類によって様々ですね！

その後は、低カロリーのスイーツ作りに挑戦♪
今回は『プルル～ン　水ゼリー』と『こんにゃくの安倍川風』を作りました。

 
 

水ゼリーは、アガーと呼ばれる海藻由来の凝固剤を煮溶かし、カップで冷やし固めるだけでとってもシンプル！
参加したみなさんも手際良く作れていました。

 

ダイエット中はもちろん、病気などで食事制限がある方にもピッタリのスイーツです。
「甘いのにカロリーが無い甘味料があると知ってびっくり！」したそうです。
どんな栄養状態の方にも食べる楽しみを提供する管理栄養士を、ちょっぴり体験できましたね！