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栄養マネジメント学科からのお知らせ

栄養マネジメント学科からのお知らせ

2025.01.23

【栄養マネジメント学科】授業紹介『公衆栄養学実習』

   今年度の公衆栄養学実習では、TFT(認定NPO法人テーブルフォーツー)が主催するおにぎりアクションに参加しました。

「おにぎりで世界を変える!」 おにぎりアクションは、日本の代表的な食である「おにぎり」をシンボルに、「おにぎり」の写真をSNS(Instagram, X, Facebook)、または特設サイトに投稿すると、 1枚の写真投稿につき給食5食分に相当する寄付(100円)を協賛企業が提供し、 認定NPO法人TABLE FOR TWO Internationalを通じてアフリカ・アジアの子どもたちに給食をプレゼントできる取り組みです。(おにぎりアクションHPより。コチラ
各自でオリジナルおにぎりを作成し、投稿しました。
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おいしそうなおにぎりやかわいいおにぎりがたくさんできました。

   おにぎりアクションへの参加に先立ち、海外も含む国・地域における公衆栄養アセスメント(現状把握、課題抽出)を実施し、情報収集と共有、そして、見つかった健康・栄養課題に対してグループで優先順位をつけて、課題解決のための事業案企画・立案を行いました。企画した内容をクラス内で発表すると、自分たちでは思いもよらなかった質問があったり、考えつかなかった企画が聞けたりして勉強になりました。
このプロジェクト参加と通じて、世界中の人々の「食」について考える機会になれば嬉しいです。
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