栄養マネジメント学科からのお知らせ

栄養マネジメント学科からのお知らせ

   8/3(土)、第6回オープンキャンパスを開催しました。
ご参加いただきましたみなさま、ありがとうございました！

   今回は、学科長の学科プレゼンテーションの後、2つの体験授業を行いました。

   
   体験授業「給食の厨房探検パート２」では、栄養士・管理栄養士の主な活躍の場をご紹介した後、大量調理（給食）の授業の様子を動画でご紹介！その後、実習室を実際に見学していただきました。
厨房内では、300人分ほどの汁物が作れる釜や、70人分ほどのご飯が炊ける炊飯器など、大きな機械に興味を持っていただきました。給食用の大きな鍋も「初めて見た！」と感想をいただきました。

   おいしく安全な食事を提供するためには、衛生的に食材を扱うことがとても大切です。調理者の身だしなみはもちろん、野菜の洗浄ではしっかり3回洗うことや調理器具を食材によって使い分けるなど、大量調理衛生管理マニュアルに沿って学んでいきます。
いつか、この実習室で一緒に学ぶ日が来ることを楽しみにしています。

   
   体験授業「あなたの筋肉は、どんな状態？」では、まず、低体重（やせ）や筋肉量減少が関連する健康問題のリスクについても解説した後、筋肉の構造や特徴を見ていただきました。骨格筋の筋線維にはいくつかのタイプがあり、発揮する力（瞬発力、持久力）や見た目（色）に違いがあります。魚の「まぐろ」と「たい」を例に説明しましたがイメージできたでしょうか。

   講義の後には、握力の測定と体組成測定を行い、筋肉量や筋肉の質を確認していただきました。
   


★☆★☆オープンキャンパス実施中★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
   次回のオープンキャンパスは、８月３1日(土)です！ 体験授業が２種類あります！！
体験授業は「甘～いチョコレートの真実」と「覗いてみよう！病院食のヒミツ」です。
ぜひ、ご参加ください♪♪
詳細は⇒ コチラ

学生の日常や授業の雰囲気なども見れる、栄養マネジメント学科インスタグラムも随時更新中！
⇒⇒⇒【栄マネインスタ】