栄養マネジメント学科からのお知らせ

栄養マネジメント学科からのお知らせ

   １年生科目「調理学実習Ⅰ」では、食品の特性、栄養価を知り、調理の基礎的な技術の修得を目指します。

   皆さんは魚を捌けますか？
最近はスーパーに売ってある魚も切り身がおおく、魚を捌くという機会が少ないです。

   今日のテーマは「魚のおろし方」です。
あじを３枚におろします。 お互いに「こう？」などと確認しながら捌いていきました^^


   初めて魚を捌いた！という学生さんもたくさんいました。
やっぱり自分で捌いた魚はおいしいですね！！


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   次回のオープンキャンパスは、１２月２１日(土) です！
体験授業は「豆腐作りを通して食品加工について学ぼう！～豆腐作りにチャレンジ～」です。
ぜひ、ご参加ください♪♪
詳細は⇒ コチラ