栄養マネジメント学科からのお知らせ

栄養マネジメント学科からのお知らせ

   2年生科目の『生化学実験II』では、身体の中の組織などを材料として、目的成分を分離し、その性質を調べていきます。
   今回の実験内容は、『クロマトグラフィー』です！
   クロマトグラフィーとは、混ざり合ったものを物質ごとに分離し、純度の高い状態で精製する実験手法のことをいいます。食品業界や医薬品業界等、私たちの身の回りで幅広く用いられている技術です。
   今回はゲル濾過クロマトグラフィーにより、ビタミンB12（赤色）とブルーデキストラン（青色）の分離を行いました！
   

   混合された物質が、見事に分離していますね！
   
   最後は分離した物質を試験管にとり、精製完了！

   時間はかかりましたが、楽しく実験ができたようです^^


★☆★☆オープンキャンパスのご案内★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
   次回のオープンキャンパスは、１２月２１日(土) です！
体験授業は「豆腐作りを通して食品加工について学ぼう！～豆腐作りにチャレンジ～」です。
ぜひ、ご参加ください♪♪
詳細は⇒ コチラ