栄養マネジメント学科からのお知らせ

栄養マネジメント学科からのお知らせ

   12月14日（土）健康教室カフェを開催しました。
   ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。

   第3回目は『糖尿病食クッキング』をテーマに、管理栄養士の資格を持つ学科教員が考案した、市販のお総菜をアレンジした糖尿病食レシピ12品を、参加者の方々に調理していただきました。
   また、参加者の方への調理指導は、栄養マネジメント学科の『臨床栄養コース実践演習II』の履修生が担当しました。
   
   
   参加者の方々を目の前にして、少々表情の硬い学生さんもいますね...
   
   それでも気づけば、笑い声が聞こえてくる良い雰囲気に♪
   
   さらには、『やまいものお好み焼き風』を上手に返した学生さんに拍手が起こる場面も^^

   ここでレシピの一部をご紹介♪
   
   『やまいものお好み焼き風（左写真手前）』『鶏唐揚げのみぞれ鍋（右写真奥）』『即席豆乳担々麺（右写真手前）』などなど...
   今回の調理では全体で12品を調理していただいたため、実食時はバラエティ豊かな卓上になりました。
   
   参加者の皆さまからは、「美味しかった」「アレンジが簡単で自宅でも作りやすそう」との声をいただきました。

   学生さんたちにとって非常に大きな経験になった時間でした！
   ご参加いただいた皆さま、またのお越しを心よりお待ちしております。