栄養マネジメント学科からのお知らせ

栄養マネジメント学科からのお知らせ

   ２月５日、１９日にいなみ野学園 健康づくり学科３年生対象の調理実習をおこないました。
メニューは、ごはん（主食）、豆腐ハンバーグ～トマトと山椒のソース添え～（主菜）白菜の蒸し煮（副菜）、粉ふき芋、ブロッコリーとアボカドのサラダ（副副菜）豆乳スープ（汁物）、フルーツヨーグルト（デザート）でした。

   テーマは、たんぱく質を摂ろう！です。どの献立にもたんぱく質が摂取できるよう工夫しています。
初めて使用する調理室で、調理作業に戸惑いながらも皆さん、班で協力しながら調理に取り組まれていました。

ごはんの必要量に驚かれる方もいらっしゃいましたが、どれも美味しいと試食されていました^^

試食時間には、フレイル予防のためのお話を聞きました。試食後は、立ち上がりテストを行い、下肢筋力を調べました。 40㎝、30㎝、20㎝、10㎝の4種類の高さの台に、片脚または両脚で座り、座った姿勢から立ち上がれるかによってロコモ度を判定します。

どの高さも片足でクリアできる方がいらっしゃいました。素晴らしいです！
今日の学びが少しでもお家での食生活にお役にたてたらうれしいです。
フレイルを予防して、皆さん元気に長生きしましょう！！