栄養マネジメント学科からのお知らせ

栄養マネジメント学科からのお知らせ

　今年度も給食管理実習Ⅱでは、100食の給食提供に向けて準備中です。
　これまでの授業では、給食で提供する献立の検討と、その試作を行いました。
   
　給食の提供は、この給食管理実習Ⅱで学ぶ知識だけでなく、これまでに学んできた知識をフル活用して、『衛生的に調理すること』『効率的に作業を進めること』『美味しい食事を提供すること』『食事も媒体として栄養に関する知識を伝えること』を目指します。
　衛生的に食材や料理を扱うためには、食中毒菌の性質や食品の保管に適する温度などの知識が必要です。
効率的においしい食事を作るには、最適な調理方法や食材を活かす味付けなどの工夫が必要です。
栄養に関する知識を正しく伝える方法や、知りたいと思わせる媒体作りのコツもこれまでに学んできました。

　栄養士・管理栄養士として、人々の健康作りの役に立てるよう、しっかり身につけていきましょう。

　今年度も学修の一環として1食500円（事前の食券販売のみ。当日販売なし）で5月中旬頃から販売開始の予定です。
学内で食券を販売している学生を見かけたら、ご協力お願いします。



★☆★☆オープンキャンパスのご案内★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
   次回のオープンキャンパスは、５月２５日(日) です！
体験授業は「暑い季節の水分補給について」です。
ぜひ、ご参加ください♪♪
□■事前予約 受付中■□
お申込みは⇒ コチラ