栄養マネジメント学科からのお知らせ

栄養マネジメント学科からのお知らせ

   11月15日（土）、第3回健康教室カフェを開催しました。

   みなさんは、『朝たん』という言葉、ご存知ですか?
   『朝たん』とは、「朝食にたんぱく質を摂ること」の略語です。
   今回はそんな『朝たん』をテーマに、本学科教員と臨床栄養コース実践演習IIの履修学生が、朝でも手軽に作れてたんぱく質もしっかり摂れるレシピを考案し、参加者の方々と一緒に調理実習をしました。
   メニューは
      ・鯖缶炊き込みごはん
      ・卵とツナのサンドウィッチ
      ・パワー茶碗蒸し
      ・ヨーグルトボウル
   でした。
   参加者の方へ調理手順の紹介は学生が行いました。
   
   たくさんの参加者の方々を目の前にすると、緊張しますね...!
   
   それでも作り方をわかりやすく伝えるために、時折できあがった料理が出てくる魔法(！？)を使いながら頑張って説明しました。

   （↑魔法により炊き込みごはんが2秒で炊き上がりました！）

   「卵とツナのサンドウィッチ」ではクッキングシートに包んで仕上げることで、きれいに切ることができるコツを伝えたり、蒸し器を使わなくても、電子レンジで茶碗蒸しが作れたりなど、忙しい朝にも手軽に作れるよう工夫したレシピになっています。
   
   参加者の皆さまからは、「簡単に作れて美味しかった」「朝食からたんぱく質をしっかり摂ることの大切さがわかりました」との声をいただきました。

   学生たちも緊張した様子でしたがよい経験になった時間でした！
   当日お渡ししたレシピ集には、今回調理した4品のほかにも『朝たんレシピ』をたくさん掲載しております。ぜひ試してみてください♪ ご参加いただいた皆さまありがとうございました。