栄養・食の専門家である栄養士・管理栄養士の分野において、その知識と技能は幅広い分野で必要とされています。
就職先は、病院、食品企業、行政、介護福祉・老人ホーム、学校、保育園、食堂等と多岐にわたっており、職域に応じた職業人養成が求められています。
兵庫大学では臨床栄養コース、スポーツ栄養・食育コース、食品ビジネスコースの3つのコースがあります。

2026年からの変更点として、栄養士・管理栄養士の知識に加えて経営学やマーケティング、または地域活性化のエッセンス、または福祉や看護の知識や考え方を備えた人材といったように、学生自らが興味を持った分野やキャリアプランに応じて自由に学修し、各分野で活躍する人材の育成、就職先やキャリア形成といった出口の幅も広がります。

明石市有機給食PR動画作成
栄養マネジメント学科2年生 萩原彩花

学生コメント

明石市教育委員会から依頼を受け、明石市の公立小中学校の「有機・地産地消給食の日」をPRする動画を制作しました。映像の専門家がアドバイザーとして加わってくださったので、動画制作をスムーズに進めることができ、お米農家さん、野菜農家さんの田畑を訪問し、１日ずつかけて撮影しました。明石鯛やタコ、有機野菜など地元の食の魅力を伝える動画は、子どもたちが楽しく地域の「食」を学べるきっかけになってもらえればと思います。将来は、管理栄養士として、健康な人だけでなく他の病気を持った人の食も支えられる人になりたいです。