担当教員紹介
担当教員紹介
健康科学部 栄養マネジメント学科
前田 典子Maeda Noriko
- 職名：
- 准教授
副学科長 - 専門：
- 給食経営管理学
- 主な担当科目：
- 基礎栄養教育実習、給食管理実習
| 学歴・学位 | 神戸女子短期大学食物栄養学科卒業 兵庫教育大学大学院卒業 修士（学校教育学） |
|---|---|
| 所属学会 | 栄養改善学会、日本人間ドック学会、日本栄養士会 |
| 主な研究テーマ | ・災害時の食事について ・幼児の食育 |
| 主な教育研究業績 | ・緊急時相互支援体制の構築ー10年のあゆみと今後の課題ー（第57回日本栄養改善学会学術総会）2010年 ・災害時における地域ネットワークの構築（施設でのとりくみ方）（第59回日本栄養改善学会学術総会）2012年 ・大規模災害における支援ネットワーク構築を考える（第59回日本栄養改善学会総会）2012年 ・幼稚園における食育プログラムの実践と評価（2）～食のちびっこ応援隊活動経過評価（第61回日本栄養改善学会学術総会）2014年 |
| 主な社会活動 | ・加古川、高砂、加古郡給食協議会相互支援ネットワークワーキングリーダー（2000～2012年） |
| お役に立てること | ・高齢者の食事について ・災害時の食事について |
