No.1381 日本各地のご当地粉もん(小麦粉をつかった食品）［会場：東加古川駅前サテライトキャンパス（HUES）］
―粉もんの無限の可能性は食品ロスにつながるか―

粉もんの多様性と地域性について。小麦粉を中心とする粉もん。粉もんの広範な定義や、地域ごとの特徴について触れ、さらにはその無限の可能性があり、多くの食材を有効に活用することによって、食材を美味しく変身させることができます。結果フードロスの削減にもつながるという視点でとても興味深くこのテーマを選びました。

★持ち物：筆記用具